Capeletis a la Principe Humberto

Cocinar los Capeletis en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.

Escurrirlos bien y disponerlos en una fuente térmica. Cubrirlos con crema doble y queso rallado.

Aparte, fundir la manteca y agregar el pollo, el jamón picado y los champiñones cortados por la mitad y rociados previamente con el jugo de limón. Espolvorear con algo de queso rallado. Cocinar unos minutos.

Cubrir con la crema los fideos.

Colocar el queso fontina para fundir. Llevar al horno unos minutos.