Ñoquis a la California
Ñoquis a la California
Ingredientes
1 ½ kg. de ñoquis de papa precocidos Heco
200 grs. de caldo de pollo
200 grs. de crema de leche
85 grs. de ketchup
1 cucharadita de Salsa Inglesa
½ cucharadita de Salsa Parilla
Preparación
Cocinar los ñoquis en abundante agua salada en ebullición durante 3 minutos.
Mientras los ñoquis se están cociendo, calentar el aceite en una cacerola, agregar 3 cucharadas de harina y cocinar por 2 minutos a temperatura baja. Incorporar el caldo y la crema batiendo, y cocinar a fuego lento hasta que se espese.
También batiendo, incorporar el resto de los ingredientes. Continuar cocinando a fuego lento por 2 minutos más.
Escurrir los ñoquis y colocarlos en una fuente. Cubrirlos con la salsa y servir.
Rendimiento
6 porciones
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